Ερευνητική Εργασία (Project)

Β΄ κύκλου του ΣΔΕ Καρδίτσας –  παράρτημα ΣΟΦΑΔΩΝ

Σχολικό Έτος:  2015 ? 2016

Εμψυχωτές  Καθηγητές:      ΓΙΑΝΓΚΑΛΗΣ ? ΚΑΡΑΟΥΛΑΝΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ

(Πληροφορικός Γραμματισμός)

ΠΑΠΑΜΙΧΑΗΛ ΕΛΕΝΗ (Γλωσσικός Γραμματισμός)

ΤΣΟΥΛΑ ΒΑΣΙΛΙΚΗ (Πολιτισμική και Αισθητική Αγωγή)

Το θέμα

Η επιλογή του θέματος της παρούσης ερευνητικής εργασίας προέκυψε μέσα από τη συζήτηση μεταξύ των μελών της εκπαιδευτικής ομάδας, που ακολούθησε την τεχνική του καταιγισμού ιδεών (brainstorming) κατά την οποία αναδύθηκαν διάφορες προτάσεις. Το κριτήριο επιλογής ήταν η κάλυψη των αναγκών της πλειονότητας των εκπαιδευομένων. Το θέμα ??Διατροφικές Συνήθειες?? έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τη συγκεκριμένη εκπαιδευτική ομάδα (στο μεγαλύτερο ποσοστό Ρομά) για το λόγο ότι είναι ελάχιστα ενημερωμένη και ευαισθητοποιημένη ως προς τον καθοριστικό ρόλο της διατροφής στην υγεία του ανθρώπου.

Σκοπός και στόχοι της εργασίας

Σκοπός της εργασίας ήταν αφενός να αναπτύξουν οι εκπαιδευόμενοι ομαδοσυνεργατικό πνεύμα, να ενεργοποιηθεί η κριτική και αυτοκριτική τους σκέψη και αφετέρου να ??μυηθούν?? στο θέμα της υγιεινής διατροφής, στη διάκριση των τροφίμων σε υγιεινά και μη, να προστατευθούν από τη διαφήμιση καθώς και να αλλάξουν – εάν χρειάζεται – τις καθημερινές διατροφικές τους συνήθειες.

Στόχος ήταν να ευαισθητοποιηθούν οι εκπαιδευόμενοι σε θέματα διατροφής, να κατανοήσουν την έννοια της υγιεινής διατροφής, να αναγνωρίσουν το ρόλο της διατροφής στην ποιότητα ζωής. Να συνειδητοποιήσουν  την ευθύνη του σύγχρονου ανθρώπου για τις καταναλωτικές επιλογές του και την υιοθέτηση υγιεινών επιλογών διατροφής. Επίσης, να γνωρίσουν τις διατροφικές συνήθειες του τόπου στον οποίο ζουν και να τις συγκρίνουν με εκείνες της φυλής τους.

Ειδικότεροι στόχοι

• Να αντιληφθούν οι εκπαιδευόμενοι τον καθοριστικό ρόλο των διατροφικών συνηθειών του ανθρώπου στην ποιότητα της ζωής του
• Να ανιχνεύσουν τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων διαχρονικά και να τις συγκρίνουν με τις δικές τους
• Να κατανοήσουν τη σχέση των διατροφικών συνηθειών με άλλους παράγοντες (κοινωνικο-πολιτισμικό, θρησκευτικό, περιβαλλοντικό πλαίσιο)
• Να ενημερωθούν για τις διαφορές μεταξύ των φυσικών και των τυποποιημένων προϊόντων διατροφής
• Να γνωρίσουν τα συστατικά των τροφών και τις ιδιότητές τους
• Να διαμορφώσουν θετική στάση στην υγιεινή διατροφή

Τα αντικείμενα που καλύφθηκαν αφορούσαν θέματα γύρω από τη διατροφή και τις διατροφικές συνήθειες και ιδίως των Ρομά και πώς αυτές επηρεάζουν τη ζωή, την υγεία και την απόδοση στις καθημερινές τους δραστηριότητες.